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威海市开展小饭桌专项整治行动_食品

  本报讯  为保障食品安全领域群众利益,确保校园周边餐饮安全,提高餐饮经营者诚信守法意识,近日,山东省威海市高新区市场监管局利用周末时间在全区开展小饭桌专项整治行动。
  此次专项整治行动检查的主要内容,一是严格把好准入关,小饭桌必须证照齐全;二是从业人员管理情况,人员健康证必须在有效期内;三是食品安全相关制度的落实情况、食品原料索证索票和进货查验情况以及食品添加剂使用管理,部分单位存在索证索票不全、消毒记录不全、无应急预案的问题,已现场下达责令整改通知书;四是场所设施、设备的情况,主要存在食品留样分量不足,已现场下达责令整改通知书。截至目前,执法人员已检查辖区内小饭桌24家,对其中12家已停止经营,3家正在办理许可证;针对检查出现的问题,对9家食堂下达责令改正通知书。
  此次专项检查进一步强化了小饭桌经营者及从业人员宣传餐饮食品安全法律法规和相关知识,督促食品经营单位落实主体责任,全面规范小饭桌经营行为。后续高新区市场监管局将对前期要求整改的单位进行复查,确保整改工作切实到位,切实保障群众“舌尖上的安全”。

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